Witte Vien0®’s
Meloen – Komkommer – Dille
Lekker bij: het aperitief, rauwe vis.
Druif – Venkel – Anijszaad
Lekker bij: bouillabaisse, bisque,
gebakken (wit)vis.
Rosé Vien0®’s
Perzik – Wortel – Groene Kardemom
Lekker bij: schaal- en schelpdieren, curries, gevogelte.
Cranberry – Aardpeer –
Eekhoorntjesbrood *
Lekker bij: paddestoelen, truffel,
knolselderij, gevogelte.
Framboos – Tomaat – Roze peper
Lekker bij: (runder)tartaar, schaal- en
schelpdieren, caprese, gazpacho.
Rode Vien0®’s
Braam – Biet – Gember
Lekker bij: rundvlees, varkensvlees,
eend.
Zwarte bes – Knolselderij – Szechuan
peper
Lekker bij: wild, gevogelte, gebakken
lever.
Dessert Vien0®’s
Aardbei – Rabarber – Verveine *
Lekker bij: diverse hartige en zoete
gerechten.
Pedro Ximenez (azijn) – Druif –
Honing
Lekker bij: kaas(gerechten), desserts met
peer, noten, karamel en/of chocola.
* Seizoensproduct - beperkt verkrijgbaar